Danke schön, das hatte ich gelesen und auch rumgetestet. Bringt ja aber auch nicht wirklich was, den wenn ich da die Werte in die PHP-FPM eintrage, z.B. php_flag[mysqli.allow_local_infile] = On, übernimmt der die ja für ALLE bzw. für die php Version und ignoriert die Einstellungen in den einzelnen PHP Konfigurationen.
Die einzige Lösung ist das ich halt bei php8.2 z.B. On und bei php8.3 Off mache, dann kann ich das aber auch gleich in der PHP.ini einstellen, macht keinen Unterschied.
Davor konnte ich das bei gleicher PHP Version Domein gesteuert einstellen.